Resveratrol, polifenoller adı verilen bir bitki mikro besinleri sınıfıdır. Polifenoller, bitkilerin kuraklıktan veya hastalıktan kurtulmak için yaptıkları organik kimyasallardır. Bu bileşikler bitkisel gıdalarda bulunur ve çeşitli sağlık yararları vardır.
Resveratrol yer fıstığı, çilek ve üzümde bulunur. Ayrıca kırmızı şarapta daha yüksek miktarlarda bulunur. Resveratrol, sizi kanser, diyabet ve Alzheimer hastalığı gibi hastalıklara karşı korumak için antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
Resveratrolün iltihap önleyici etkileri, onu artrit ve cilt iltihabı için iyi bir çare haline getirir. Ayrıca resveratrol, idrar ve sindirim sistemi enfeksiyonlarını tedavi etmeye yardımcı olan antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahiptir.
Sağlık yararları
Resveratrol gibi polifenoller, vücudu serbest radikal hücresel hasardan korumak için önemlidir. Vücudunuz yiyecekleri parçaladığında, sigara dumanını soluduğunuzda veya radyasyona maruz kaldığınızda vücutta doğal olarak serbest radikaller oluşur. Kararsızdırlar ve hücrelere saldırırlar. Ayrıca yaşa bağlı bazı hastalıkların gelişmesinden de sorumludurlar.
Önerilen makale: Cuajada Peyniri ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Resveratrol bu yaygın durumları önleyebilir:
Kanser
Birçok çalışma, resveratrolün belirli kanser türlerini önlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. Anti-tümör etkileri, kanser hücresi büyümesini, hücre sinyalini, anjiyogenezi inhibe etmeyi ve hücre ölümünü teşvik etmeyi içerir.
Çalışmalar, resveratrolün kanseri gelişimin tüm aşamalarında olumsuz etkilediğini bulmuştur. En önemlisi, araştırmacılar resveratrolün kemoterapiye dirençli proteinleri bloke ederek kemoterapiyi daha etkili hale getirdiğini bulmuşlardır.
Kalp-damar hastalığı
Çok sayıda çalışma, resveratrolün kardiyovasküler (kalp ile ilgili) hastalıkları önleme ve yönetmedeki rolünü araştırdı. Resveratrol, kan damarı hasarına karşı koruyucu etkiler gösterir. Araştırmalar ayrıca kolesterol seviyelerini düşürdüğünü ve kan pıhtılarını önlediğini gösteriyor.
Birçok araştırmacı, resveratrolün, risk altındaki kişilerde kalp hastalığını önleyebilen ve ilerleyen kardiyovasküler rahatsızlıkları olan kişilerin tedavisine yardımcı olabilecek değerli bir mikro besin maddesi olduğu sonucuna varmıştır.
Demans ve Alzheimer Hastalığı
Resveratrolün anti-inflamatuar özellikleri, beyin de dahil olmak üzere vücuttaki inflamasyonu kontrol etmede etkilidir. Nöroinflamasyon (sinir sisteminin parçalarının iltihabı), Alzheimer hastalığı, bunama ve multipl skleroz gibi beyinle ilgili sorunların ilerlemesine katkıda bulunan bir faktördür.
Bir çalışma, resveratrolün terapötik etkilerini gözlemlemek için Alzheimer hastalığı olan katılımcıları 52 hafta izledi. Bir kontrol grubu plasebo alırken, diğeri resveratrol aldı. Plasebo verilen grup için nörolojik biyobelirteçler gözlem süresi boyunca düşmeye devam etti. Bununla birlikte, günlük dozlarda resveratrol alan grup, aynı biyobelirteçlerde stabilizasyon gördü.
Daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, bu çalışmanın sonucu gelecekte resveratrol kullanımı için umut verici görünmektedir.
Diyabet
Resveratrol, çeşitli çalışmalarda Tip 2 diyabetli kişiler için sağlık yararları göstermiştir. Örneğin, araştırmacılar test deneklerini resveratrol ile tedavi ettikten sonra genellikle serum lipid (kolesterol) ve glukoz (şeker) düzeylerinde iyileşmeler görüyorlar.
Çalışmalar, resveratrolün insülin direncini tersine çevirdiğini, kan şekeri seviyelerini düşürdüğünü ve hatta diyabetli birçok insanın sahip olduğu bir durum olan yüksek kan basıncını düşürdüğünü gösteriyor.
Sağlık riskleri
Gıdalarda doğal olarak bulunan resveratrol miktarı günlük tüketim için güvenli kabul edilir. Düşük ila orta doz resveratrol, uzun süre alındığında bile güvenli kabul edilir. Günde 3.000 miligrama kadar daha yüksek dozlar altı aya kadar güvenle alınabilir, ancak bazı insanlar mide rahatsızlığı bildirmiştir.
Aşağıdaki durumlarda resveratrol takviyelerinden kaçınmak isteyebilirsiniz:
Kanama bozuklukları
Resveratrol kan pıhtılaşmasını azaltır. Kan pıhtılaşma bozukluğunuz varsa ve kanama riskiniz varsa resveratrol takviyesi almaktan kaçınmalısınız.
östrojen duyarlılığı
Resveratrol vücuttaki östrojen hormonu gibi davranabilir. Endometriozis, rahim fibroidleri veya üreme kanserleri gibi östrojene duyarlı bir durumunuz varsa resveratrol almayın.
Ameliyat
Resveratrolün kan inceltici özelliklerinden dolayı ameliyattan iki hafta önce herhangi bir resveratrol takviyesi almayı bırakmalısınız.
İlaç Etkileşimleri
Resveratrol kanın pıhtılaşmasını yavaşlatır. Antikoagülan (pıhtılaşmayan) ilaçlarla birlikte alındığında kanama riskiniz artar. Antikoagülanlar arasında warfarin, heparin, naproksen, ibuprofen ve aspirin bulunur.
Miktarlar ve Dozaj
Resveratrol, bazı bitkisel gıdalarda doğal olarak bulunur. Yer fıstığı, üzüm, yaban mersini, ahududu ve dut gibi yiyecekleri yiyerek diyetinize resveratrol ekleyebilirsiniz. Kırmızı şarap da iyi bir resveratrol kaynağıdır.
Bakkalınızın vitamin bölümünde resveratrol takviyeleri de bulabilirsiniz. Resveratrol için önerilen günlük ödenek yoktur. Takviyeler, kapsül başına 100 miligram, 250 miligram veya 500 miligram resveratrol içerebilir.
Organik Gıda 